Lundi · petit-déjeuner
Omelette aux épinards et féta
Cinq minutes de préparation, le reste cuit tout seul pendant que le café passe.
Parce que votre praticien a recommandé
- Protéines au petit-déjeuner
- Légumes cuits plutôt que crus
Ingrédients et préparation
- Œufs8
- Épinards frais200 g
- Féta100 g
- Huile d'olive2 c. à s.
- 1Faire tomber les épinards à l'huile d'olive, deux minutes.
- 2Battre les œufs, saler légèrement, verser sur les épinards.
- 3Émietter la féta dessus, couvrir, cuire six minutes à feu doux.
Lundi · dîner
Sardines grillées, fenouil rôti
Le poisson gras que votre praticien met en avant, sans surveillance en cuisine.
Parce que votre praticien a recommandé
- Poisson gras deux fois par semaine
- Huile d'olive à la cuisson
Ingrédients et préparation
- Sardines12
- Fenouil3 bulbes
- Citron1
- Huile d'olive3 c. à s.
- 1Four à 200 °C. Fenouil en quartiers, huile d'olive, 20 minutes.
- 2Ajouter les sardines sur la plaque les 8 dernières minutes.
- 3Citron au moment de servir.
Mardi · déjeuner
Lentilles tièdes, œuf mollet
Se prépare la veille et se mange froid ou tiède le lendemain.
Parce que votre praticien a recommandé
- Un aliment fermenté par jour
- Légumineuses en remplacement
Ingrédients et préparation
- Lentilles vertes300 g
- Œufs4
- Choucroute crue150 g
- Échalote2
- 1Cuire les lentilles 20 minutes avec une échalote entière.
- 2Œufs mollets : six minutes dans l'eau frémissante.
- 3Assembler tiède, ajouter la choucroute crue au dernier moment.
Mercredi · dîner
Poulet rôti au citron, courgettes
Le plat du dimanche qui fait aussi les déjeuners du lundi.
Parce que votre praticien a recommandé
- Légumes cuits plutôt que crus
- Éviter les huiles de graines
Ingrédients et préparation
- Cuisses de poulet6
- Courgettes4
- Citron2
- Thymquelques branches
- 1Four à 190 °C. Poulet, citron en rondelles, thym, huile d'olive.
- 240 minutes, puis ajouter les courgettes en gros morceaux.
- 3Encore 15 minutes, jusqu'à ce que la peau soit dorée.